ミシェル・ブラスのカトラリーセット

あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の美しさと美味しさを実現した「Michel BRAS」の包丁。フランス人シェフ、ミシェル・ブラスは日本の伝統ある貝印と共に、ライヨール人としての文化的背景を、日本の刃物作りの伝統と融合して、一切の妥協をせずに最高の機能性と美しさを実現した。このテーブルナイフ、フォーク、スプーン、コーヒースプーンそしてそのカトラリーレストからなる5点セットは、包丁のデザインと完全に調和するものとなっている。テーブルナイフは、包丁のNo.7とは少し違う物で、よりカトラリー的な洗練さを実現している。フォークは刃が全て平行なフランスでは伝統的な形状だが、出来上がりは極めてモダンでスタイリッシュである。シンプルな黒い柄のフォルムは箸をイメージしてデザインされたということで、どこかしら和の雰囲気を持っているのもよく理解できる。