ミシェル・ブラスの砥石

あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の美しさと美味しさを実現した「Michel BRAS」の包丁。フランス人シェフ、ミシェル・ブラスは日本の伝統ある貝印と共に、ライヨール人としての文化的背景を、日本の刃物作りの伝統と融合して、一切の妥協をせずに最高の機能性と美しさを実現した。この砥石は、そのミシェル・ブラスの包丁を理想的に研ぐために開発されたものであり、キメの異なる1000番と3000番の２種類の砥石が両面にセットされている。最初に色の濃い1000番で研いだ後、薄いグレーの3000番で研ぐと理想的な仕上がりになる。使い方についての詳細な説明書が付属する。