ロベルトヘアダー　ゾーリンゲンのパン切りナイフ

ドイツの刃物で有名な街、ゾーリンゲンのロベルト・ヘアダー社製のパン切りナイフ。ナイフの柄は、チェリー材で作られている。パンくずをださない優れた切れ味で、波形の刃により、固いパンでも力を使わず切れる。ゾーリンゲンのナイフは、別名、風車のナイフと呼ばれ、断面が薄いくさび形をしている。手作業で刃を薄く研ぐゾーリンゲンの伝統的な技法でこれによって優れた切れ味を持続させることが可能。